Die Bäckerei Klein ist ein moderner, handwerklich ausgerichteter Betrieb, der nunmehr in der zweiten Generation von Bäckermeister Werner Klein und seiner Ehefrau geführt wird.

Gegründet von seinem Vater 1960 als achter Bäcker in Oberkotzau, ist er heute der einzige Betrieb, der noch vor Ort produziert und ausbildet.

Bei der Bäckerei Klein arbeiten gegenwärtig 9 Mitarbeiter, darunter zwei Lehrlinge und drei Generationen der Familie Klein.

In der Backstube sind vier Bäcker damit beschäftigt täglich ein reichhaltiges Angebot an Brot und Semmeln, sowie Blechkuchen mit unterschiedlichen Belägen herzustellen. Die Feinbäckerei bietet dem Kunden verschiedene Plundergebäcke und Torten. Dabei wird besonders Wert daraufgelegt, nach alten Rezepturen zu backen.

Die Verwendung hochwertiger Rohstoffe ist eine Selbstverständlichkeit. Beispielsweise wird der Mohn für die Kuchen noch wie von alters her selbst gemahlen und gebrüht.

Als Spezialitäten sind zu erwähnen, das prämierte Bauernbrot aus Natursauerteig, doppelt lang gebacken, die handgefertigten Laugengebäcke oder die "Schwarzen Kuchen". Eine ganz besondere Spezialität ist das ausgehobene Dreistufen Sauerteigbrot ohne Hefe.

Ladengeschäfte an zwei Standorten innerhalb der Gemeinde ermöglichen es den Kunden ihre Einkäufe auch zu Fuß zu tätigen. Umliegende Dörfer werden täglich mit dem Verkaufsfahrzeug angefahren. Frische Sonntagsbrötchen und ein Semmelbringdienst am Samstagmorgen beweisen die Kundenorientiertheit des Betriebes.

Besuchen Sie doch mal die Bäckerei Klein in Oberkotzau.